Carolie Schinck, une pâtissière d’Ormstown, a été choisie par la MRC du Haut-Saint-Laurent comme gagnante de la finale locale du Défi OSEntreprendre. Mme Schinck a été reconnue dans la catégorie Création d’entreprise lors de la première étape du concours provincial, qui vise à promouvoir l’innovation en entrepreneuriat au Québec.
Mme Schinck a découvert sa passion pour la pâtisserie à l’école primaire. C’est à l’âge de 20 ans qu’elle a lancé son entreprise, Les Délices à Caro, après avoir obtenu son diplôme en pâtisserie à l’Institut du tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Elle confectionne des biscuits, des carrés, des mousses, des brownies, des pains et des gâteaux, qui sont disponibles dans plusieurs points de vente, notamment les marchés publics de la région.
Louise Lebrun, préfète de la MRC du Haut-Saint-Laurent, a félicité Mme Schinck tout en soulignant que le fait qu’elle ait déjà remporté un prix d’entrepreneuriat à l’âge de 21 ans est une réalisation incroyable et une preuve de sa détermination. « Ton parcours démontre que l’âge n’est pas un obstacle pour accomplir de grandes choses quand la passion nous habite. C’est inspirant de voir comment tu as transformé tes rêves en réalité et comment tu continues à repousser les limites pour atteindre tes objectifs. ».
Mme Schinck explique qu’elle rêve depuis longtemps d’ouvrir sa propre entreprise à Ormstown. « Dès la sixième année, je connaissais les produits que j’allais proposer et j’avais déjà conçu l’agencement de mon magasin et de ma cuisine », explique-t-elle. Aujourd’hui, elle s’efforce déjà de redonner à la communauté en faisant des dons aux organisations et aux écoles locales, et en organisant des concours sur son site web et ses pages de médias sociaux. Elle travaille actuellement dans une cuisine située sur la propriété de sa famille, mais envisage d’ouvrir sa propre pâtisserie dans quelques années.
Outre l’engagement communautaire, la jeune pâtissière met l’accent sur l’innovation et la cohérence en tant que valeurs fondamentales de son entreprise. Elle n’hésite pas à suivre les tendances dès qu’elles apparaissent et pèse méticuleusement chaque ingrédient pour que ses produits aient toujours le même goût. Elle prévoit de continuer à développer de nouveaux produits tout en augmentant le nombre de points de vente de ses produits.
Mme Schinck se dit fière de voir ses produits en vente dans les épiceries locales, les magasins de proximité, les cafés et les boutiques. « J’aime la reconnaissance de mes clients lorsque je participe à des marchés. J’aime promouvoir mes produits et raconter mon histoire », ajoute-t-elle.
Meubles Toco gagne à Beauharnois-Salaberry
Meubles Toco a remporté la finale locale dans la catégorie Création d’entreprise de la 26e édition du Défi OSEntreprendre pour la région de Beauharnois-Salaberry.
Les propriétaires Alek Vallée, Justin Houle et Vincent Larin ont eu l’idée de lancer leur entreprise de restauration de meubles après avoir fait le pari d’acheter une unité d’entreposage lors d’un encan. Un canapé se trouvait à l’intérieur de l’unité lorsqu’ils l’ont ouverte pour la première fois. Les trois entrepreneurs l’ont nettoyé et l’ont vendu pour le prix de leur investissement initial en moins de 24 heures.
Les amis d’enfance, qui ont tous moins de 20 ans, ont été encouragés par leur succès initial et ont commencé à acheter, nettoyer et vendre d’autres canapés usagés. Au début, les meubles étaient stockés en grande partie dans les garages des membres de la famille, mais comme certains parents commençaient à exprimer une certaine limite à leur générosité, le trio a commencé à chercher un endroit où baser ses activités. C’est en novembre dernier qu’ils ont emménagé dans leurs locaux actuels de la rue Dufferin.
Meubles Toco et Les Délices à Caro accèdent maintenant à la finale régionale du Défi OSEntreprendre, qui aura lieu le 25 avril à Longueuil. Si l’une ou l’autre des entreprises remporte cette étape, elle représentera la région lors de la finale nationale qui aura lieu le 12 juin à Québec.