En matière d’agrotourisme dans la région, Le Mangeoir est l’un des endroits les plus prisés pour découvrir une véritable table champêtre. La ferme produit toute sa viande et une partie de ses fruits et légumes, et tout ce qui n’est pas cultivé sur place provient de fermes voisines afin que chaque ingrédient soit le plus local possible.
Plus tôt cette année, une nouvelle réglementation a été mise en place au Québec, permettant aux fermes d’accueillir de plus grands groupes de convives sur leur propriété pour des repas. C’est une bonne nouvelle pour des établissements comme Le Mangeoir, car cela leur permet de diversifier leurs activités. « D’un point de vue financier, c’est difficile de ne recevoir qu’un petit groupe; ce n’est pas rentable. Cela nous oblige à fixer des prix très élevés, car nous sommes une entreprise », explique Marie Daudelin, l’une des propriétaires du Mangeoir. Ces prix élevés empêchent également certaines personnes de vivre cette expérience. Mme Daudelin souhaite rendre ce type d’expérience plus accessible.
Cela dit, ces perspectives d’expansion présentent également certains inconvénients : « D’un côté, c’est une nouvelle possibilité pour les exploitations agricoles de diversifier leurs activités et leurs sources de revenus, mais toujours est-il que le secteur de la restauration n’est pas une mince affaire. Les marges sont faibles, tout comme pour l’agriculture. Il faut donc être très rigoureux sur les dépenses, car cela peut s’avérer risqué », explique Mme Daudelin. L’augmentation du nombre de visiteurs entraîne une hausse des dépenses en denrées alimentaires et en main-d’œuvre, qui peuvent rapidement devenir hors de contrôle.
Pour l’instant, Le Mangeoir prévoit de conserver un espace relativement restreint afin de pouvoir continuer à offrir des repas cinq services d’une grande qualité. D’autres événements ouverts à un public plus large seront organisés, mais les repas gastronomiques resteront plus intimes.
Le 13 juin, Le Mangeoir a également accueilli son événement annuel, Electrochamps, un festival de musique techno organisé sur son site. Cette année, la DJ invitée était Ruby Jane : « Avec ses influences soul, funk, boogie, hip-hop et indie soul, elle sait créer une ambiance festive et entraînante comme nulle autre. DJ pour des battles de danse, collaboratrice de WEFUNK Radio et créatrice de playlists pour Stingray », peut-on lire sur la page Facebook du Mangeoir.
Pour les familles, l’équipe du Mangeoir organise des mardis « pizza et crème glacée », des jeudis « Franquette » et des brunchs le dimanche. Pour en savoir plus, consultez la page Facebook du Mangeoir. « L’hospitalité à la ferme n’en est qu’à ses débuts, confie Mme Daudelin. L’agrotourisme est une façon de voyager qui gagne de plus en plus en popularité. J’ai vraiment hâte de voir ce que les années à venir nous réservent ».