À son décès, sa fille, Caroline Leblanc, et son gendre, Bernard Jalbert, ont repris la terre. En 2016, ils ont rénové la grange pour la transformer en chai et, en 2017, ils ont planté 6 700 nouvelles vignes. En 2020, ils ont obtenu un permis de vente d’alcool; ils produisent et vendent du vin depuis lors.
Cette année, le Vignoble Leblanc a connu de grands changements. Au cours des derniers mois, l’équipe a construit une terrasse extérieure et installé de nouveaux planchers dans la grange. Le but de ces rénovations est d’obtenir un permis permettant aux clients de consommer du vin sur place, mais aussi d’accueillir plus de gens, y compris des petits groupes, dans le cadre de visites et de dégustations de vins. « Nous voulons que le vignoble devienne un lieu d’agrotourisme. Nous avons effectué ces travaux de rénovation au début de la [saison] afin de pouvoir en profiter cet été, mais nous n’avons pas encore obtenu notre permis », explique Mme Leblanc. L’équipe espère pouvoir ouvrir cette partie du vignoble prochainement.
Une bonne récolte en vue
On s’attend à ce que la récolte de cette année soit bonne. « Grâce aux températures que nous avons eues, nous avons eu beaucoup moins de maladies cette année. Cela a été très bénéfique pour le vignoble et garantit une bonne récolte en septembre et en octobre », indique Mme Leblanc. Ils ont également acquis plus d’expérience et ont vraiment trouvé leurs marques en ce qui a trait à la production. « C’est la neuvième année que nous consacrons aux vignes, et nous commençons vraiment à maîtriser le processus de mieux en mieux », ajoute-t-elle.
Le vin préféré de Mme Leblanc est le Vidal, leur vin blanc sec. Grâce à des raisins qui sont généralement utilisés pour les vins de glace, ils produisent leur vin blanc sec, qui contient très peu de sucre résiduel.
Bien qu’ils ne soient pas encore autorisés à servir du vin sur le site, ce dernier reste ouvert à ceux qui veulent visiter le vignoble. « Lors des visites, nous expliquons souvent l’histoire du vignoble et comment le vin est produit. Nous ne dévoilons pas la recette, mais nous expliquons le processus, de la récolte du raisin à la mise en bouteille », explique Mme Leblanc.
Ils ont récemment prolongé leurs heures d’ouverture, et il est également possible de réserver des visites en dehors des heures régulières. Pour planifier une visite, il suffit de contacter le Vignoble Leblanc par téléphone au 450-264-4026, par courriel au info@vignoble-leblanc.ca ou via leur page Facebook (Vignoble Leblanc).
Mme Leblanc espère que le vignoble et les personnes que ce dernier attire contribueront à perpétuer l’héritage de son père : « Il aimait vraiment donner aux gens. Lorsqu’il organisait des événements, c’était pour lui un moyen de communiquer avec les autres, d’écouter les histoires des personnes qui l’entouraient. » Le vin joue un rôle important dans cette démarche, car « le vin n’est pas seulement un alcool. C’est aussi une histoire qui sert pour se réunir ». Son espoir est que Vignoble Leblanc devienne plus qu’une simple entreprise, et qu’il fasse partie intégrante de l’histoire des gens. « Lorsque nous buvons du vin, nous le buvons toujours avec quelqu’un. C’est une occasion de partager avec les autres », dit-elle.
Cet été, Mme Leblanc a déjà participé à l’événement ElecTroChamps, organisé par la table champêtre Le Mangeoir, en plus de proposer des rabais spéciaux pour la fête de la Saint-Jean. Elle laisse entendre qu’il y aura d’autres activités cet été, mais ne peut pas encore en dévoiler la nature.
Les vins du Vignoble Leblanc peuvent être achetés au vignoble et chez de nombreux détaillants de la région et des environs. La liste complète est disponible sur le site Web vignoble-leblanc.ca. Suivez la page Facebook Vignoble Leblanc pour rester à l’affut des actualités.