Une escapade gourmande a permis d’investir $3200 chez cinq producteurs de Beauharnois-Salaberry, le 17 août dernier.
C’est un projet qui s’inscrivait parfaitement dans le parcours de Sonia Duquette, la propriétaire du Local du Gourmet à Valleyfield qui a déjà organisé plusieurs escapades gourmandes en Europe, et, pendant trois ans, en collaboration avec la MRC de Beauharnois-Salaberry. Sa passion pour l’alimentation et la culture l’a incitée à répéter l’expérience ici même dans la région, en raison de la grande diversité de fermes et entreprises agroalimentaires dans la région, ainsi que la qualité des produits.
Les 17 participants ont eu droit à une dégustation de 6 alcools sur place à la Distillerie des 3 Lacs, suivi de visites en présence des producteurs et de dégustations, notamment de café torréfié chez la Brûlerie Emma à Valleyfield, de produits à base de camerises chez Petits fruits Saint-Louis, et d’hydromel chez Miel Nature à Beauharnois. La journée s’est soldée tout en douceur avec une visite ainsi qu’un repas trois services à même le Vignoble Cortellino à Saint-Urbain Premier.
Mentionnons que le prix de 150$ par personne incluait une contribution non-négligeable de 10$ à 30$ par participant payé directement aux fermes et entreprises agroalimentaires, afin de remercier les propriétaires pour leur accueil. « Pour moi c’est essentiel, leur temps vaut ça, même s’ils me disent que c’est inhabituel de payer », souligne Mme Duquette. Évidemment charmés par l’expérience, les participants ont acheté pour plus de 1500$ de produits locaux au cours de la journée. C’est un succès inespéré, affirme Mme Duquette, qui prévoit aussi organiser une escapade dans le Haut-Saint-Laurent.
« L’objectif c’était de faire connaitre les producteurs agro de la région, de valoriser leur travail, de leur permettre de transmettre leur passion et de développer un lien durable avec eux » souligne celle qui souhaite sensibiliser la population à l’importance d’investir dans son économie locale.
« Malheureusement on dit trop souvent “encourager”, mais on devrait plutôt dire “investir” parce qu’on investit dans la résilience et l’autonomie alimentaire. On investit aussi dans une certaine diversité qui peut nous permettre de faire face à des enjeux économiques, mais aussi environnementaux, actuels et futurs », avance Mme Duquette.
La propriétaire du Local du Gourmet confie d’ailleurs qu’il risque d’y avoir des bonnes nouvelles pour le secteur agroalimentaire régional d’ici quelques semaines, alors qu’un organisme est en train de se mettre ensemble pour justement incuber et accélérer les entreprises agro de la région.